Ingrediënten
- 150 tot 200 g rijstnoedels
- 150 ml water
- 1 eetlepel Nuoc Mam (vissaus)
- 2 eetlepels geraffineerde suiker
- 1 eetlepel MAGGI Aroma
- 2 limoenen
- 1 sjalot
- ½ wortel
- 15 takjes gehakte koriander
- 20 gehakte muntblaadjes
- Peper
Benodigdheden
Pan, Vergiet, Kom
Bereidingswijze
-
Hors du feu, dans une cocotte d'eau bouillante non-salée, faites tremper les vermicelles pendant 5 minutes.
-
A l'aide d'une passoire, égouttez-les soigneusement, rincez longuement à l'eau froide puis versez-les dans la cocotte remplie d'eau froide. Egouttez à nouveau et laissez refroidir 30 minutes dans la passoire. Déposez ensuite dans un plat de service.
-
Préparez la sauce : versez l'eau dans un bol. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez pour le faire fondre.
-
Pressez les 2 citrons verts, pelez et émincez l'échalote, pelez et râpez finement la carotte. Versez le tout dans la sauce.
-
Ajoutez la coriandre ciselée, le nuoc mam et l'Arome. Poivrez généreusement.
-
Saupoudrez les vermicelles de menthe hachée, servez aussitôt accompagné de sauce.
Gerelateerde recepten
Mais-crèmesoep met gerookte ham
Roerbak met gekarameliseerd varkensvlees
Fruitglaasje met munt en chocolade slagroom
Spinazie met verse geitenkaas
Creatie van citrusvruchten
Zoek je een heerlijk en gezond recept voor een dessert met citrusvruchten? Dan ben je hier aan het juiste adres! Dit recept is perfect voor een verfrissende snack of een licht dessert.
Koude courgettevelouté met geitenkaas
Sorbet met meloenspiesjes
Gehaktballetjes met gekonfijte tomaten en jonge spinazie
Fruitcarpaccio met chocoladesaus
Verwante tools
Voedingsgids voor baby
Vindt u de typische menu's die voor elke leeftijd van uw baby worden aanbevolen.