Spinaziesoep met zachte geitenkaas
Ingrediënten
- 130 g spinazieblaadjes
- 2 kleine aardappelen (200 g)
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 ajuin
- 800 ml water
- 100 g verse geitenkaas
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper
Benodigdheden
- Kookpan
- Mes
- Snijplank
- Blender of staafmixer
Bereiding
-
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
-
Pel en snipper de ui.
-
Fruit de ui zachtjes in een kookpan met de olie gedurende 3 minuten.
-
Voeg de spinazie toe, roer en laat nog 2 minuten meebakken.
-
Voeg de aardappelen, bouillon en het water toe. Breng op smaak met peper en laat 15 minuten zachtjes koken met deksel.
-
Voeg de geitenkaas in stukjes toe en mix alles tot een gladde soep.
-
Proef en pas de kruiding indien nodig aan. Serveer direct.
Tips voor een geslaagde ervaring
-
- Bereid de groenten vooraf om tijd te besparen.
- Snijd ze klein voor een snellere bereiding.
- Pas de textuur aan: glad voor een lichte soep, iets grover voor meer bite.
- Wissel af met seizoensgroenten voor variatie.
- Bewaar de soep in luchtdichte potjes in de koelkast.
Presentatie en delen
Serveer deze spinaziesoep met zachte geitenkaas in kommen of mokken. Perfect voor een gezellige lunch, eventueel met geroosterd brood of kleine toastjes.
Om meer recepten voor te ontdekken en van deze smakelijke momenten te blijven genieten, bekijk onze filet van kalfsvlees met knapperige groenten en kruimeltaart met chocolade en abrikoos.
Gerelateerde recepten
Gebakken rundvlees met taugé, jonge groenten en koriander
Kruimeltaart met chocolade en abrikoos
Fruitminestrone met tijm en limoen
Geraspte worteltjes met sinaasappel
Filet van kalfsvlees met knapperige groenten
Fruit papillotten met pikante saus
Knapperige mini wraps met groenten
Deze zeeduivel met basilicum is een smaakvol gerecht voor tijdens de zwangerschap.
De combinatie van zeeduivel, groenten, tarwe en basilicum zorgt voor verschillende smaken en texturen.
Verwante tools
Vind de typische menu's die voor elke leeftijd van jouw baby worden aanbevolen.