Baby houdt een lepel met groentepap rode biet vast

Groentepap van rode biet met koolvis

6 - 8 maanden

Recept

Prep: 5 mins

Kooktijd: 5 mins

Diner

Moeilijkheid: Normaal

Rode bietjes zijn van nature lekker zoet, iets waar veel baby’s meteen dol op zijn. Combineer dit met de zachte structuur van koolvis en je tovert in no time een gezonde, evenwichtige maaltijd op tafel. De mooie kleur maakt het extra interessant voor je kleintje en het is de perfecte manier om vis te introduceren.

Allergenen

Poisson

Ingrediënten

100 g gekookte rode biet (of 50 g spinazie)
50 g aardappel
15 g koolvis
3 tl koolzaadolie

Benodigdheden

1 middelgrote kookpot
1 staafmixer of keukenmachine
1 kinderveilig mes (als de baby helpt)
1 snijplank
1 lepel of spatel
1 kom om te serveren

Bereidingswijze

Bereiding

Schil de aardappel en maak de rode biet schoon. Snijd ze vervolgens in kleine, gelijke blokjes zodat ze gelijkmatig garen.
Doe de stukjes aardappel en rode biet in een kookpot met voldoende water. Laat ze ongeveer 15 minuten koken tot ze goed zacht zijn en giet ze daarna af. Let op: Giet het kookvocht van de bieten weg; dit gebruik je niet opnieuw vanwege het nitraatgehalte.
Kook of stoom de koolvis apart (ongeveer 5 minuutjes) tot de vis mooi gaar is en makkelijk uit elkaar valt.
Doe de gekookte groenten en de vis samen in een kom en voeg de koolzaadolie toe.
Mix alles met de staafmixer tot een gladde, homogene pap. Is de structuur nog iets te dik? Voeg dan een klein beetje gewoon water toe (geen kookvocht) om het smeuïger te maken.

Tips voor een succesvolle bereiding

Zet al je ingrediënten en spullen klaar voor je begint, zo werk je het vlotst.
Je kunt de koolzaadolie gerust eens afwisselen met een klontje ongezouten boter of een andere plantaardige olie.
Laat je kindje gerust de kleuren en texturen ontdekken. Kliederen mag!
Varieer met dit recept door andere zachte groenten toe te voegen, zoals wortel of courgette.
Serveer de puree in kleine hapjes, dat maakt het leren eten van een lepeltje makkelijker.

Presentatie en delen

Schep de groentepap in een leuk, onbreekbaar kommetje. Geef je baby de tijd om te wennen aan de lepel en de nieuwe smaak. Heeft je kleintje er genoeg van? Dwing dan niets af, morgen is er weer een nieuwe dag om te proeven.

Smaak te pakken? Wil je nog meer inspiratie voor je kleine fijnproever? Bekijk dan zeker onze recepten voor Wortelpuree en groentepap met wortel en courgette.