Spinazie en ricotta terrine

Bereidingswijze

• Préchauffez votre four Th. 6 (200°C).

• Faites décongeler les épinards comme indiqué sur l'emballage et assaisonnez-les.

• Battez les œufs en omelette. Ajoutez le lait concentré, le Cœur de Bouillon égumes, les ¾ de la ricotta écrasée et les épinards bien égouttés. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Mélangez bien.

• Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Coupez le reste de ricotta en tranches que vous disposerez au centre de la terrine. Recouvrez avec le reste de la préparation.

• Faites cuire au four environ 30 mn.

• Démoulez et dégustez chaud.