Koude courgettevelouté met geitenkaas
Ingrediënten
• 150 g verse geitenkaas
• 2 teentjes look
• 1 blokje MAGGI-kippenbouillon
• 4 courgettes (800 g)
• 1 soeplepel pijnboompitten
• 800 ml water
• 1 soeplepel olijfolie
Benodigdheden
Knoflookpers, Koekenpan met anti-aanbaklaag
Bereidingswijze
-
Pel en hak de teentjes look. Snij de courgettes in grote blokken.
-
Bak de look aan in olie in een stoofpan.
-
Voeg de courgettes, het water en de bouillon toe. Laat het geheel 10 minuten koken.
-
Voeg de geitenkaas toe en mix het geheel. Laat de velouté lauw worden en plaats deze vervolgens 1 uur in de koelkast.
Tip: om de soep nog lichter te maken kun je de verse geitenkaas vervangen door 100 ml niet-gesuikerde geconcentreerde melk.
Gerelateerde recepten
Gehaktballetjes met gekonfijte tomaten en jonge spinazie
Gebakken rundvlees met taugé, jonge groenten en koriander
Kruimeltaart met chocolade en abrikoos
Filet van kalfsvlees met knapperige groenten
Verwante tools
Voedingsgids voor baby
Vindt u de typische menu's die voor elke leeftijd van uw baby worden aanbevolen.
