Fruitminestrone met tijm en limoen

Was het takje rozemarijn en verwijder de bladeren. Breng het water aan de kook, voeg de bladeren rozemarijn toe, haal het van het vuur en laat het ongeveer 5 minuten trekken. Zeef de infusie.

Zeef de aardbeien. Schil de kiwi. Was de appel. Snijd de kiwi en de appel in kleine stukjes. Ontvel de sinaasappels en snijd ze in partjes en snijd de partjes door de helft.

Voeg de geconcentreerde melk aan de infusie en laat het 5 minuten sudderen op een laag vuur tot de saus half indikt.

Meng al het fruit in een kom, voeg de saus toe, meng alles goed door elkaar en laat het minstens 2 uur afkoelen.