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Baby eten

Tout ce qu’il faut savoir sur les premières bouchées !

 

Lorsque vous introduisez, « l’alimentation solide », votre enfant découvre un tout nouveau monde, avec plein de saveurs et de textures. Que pouvez-vous faire pour que cette phase soit une réussite ?

Mercredi, 15 mars, 2017 - 14:19

Votre enfant découvre que manger est une façon d’affirmer sa propre « volonté » !

Cette première bouchée de purée de carottes ou la première cuillère de panade ne sont peut-être pas si importantes pour vous. Mais pour un bébé, il s’agit d’un réel changement ! Jusqu’à présent, votre enfant connaissait seulement le lait maternel ou les biberons et il s’en contentait.

Mais grâce à tous ces nouvelles saveurs et textures, les enfants apprennent petit à petit qu’ils sont capables de prendre des décisions (« j’aime ça » / « je n’aime pas ça ») et qu’ils ont leur propre personnalité. Très rapidement ils comprennent que l’alimentation est associée à « Moi ». De plus, les aliments qu’ils apprécient, petits, seront ceux qu’ils préféreront une fois adulte ! Par conséquent, l’introduction d’aliments solides constitue une phase importante dans le développement de leur autonomie. Pour votre enfant, il s’agit d’une première étape vers le monde des « grandes personnes ».

Après la découverte de « Moi », les enfants commencent à comprendre que manger est un « jeu ». Alors qu’ils étaient plutôt passifs en prenant le sein ou le biberon, ils deviennent désormais acteurs. Votre enfant interagit à table avec les autres (en effet, il mange à table comme un grand et c’est un véritable changement). « JE N’AIME PAS », « miam-miam », sont probablement les premiers mots que votre enfant dira à table. Votre enfant développe peu à peu son propre rituel et vous devrez de plus en plus souvent faire appel à votre imagination pour faire manger votre petit : « l’avion tourne et tourne en rond », « vroum, vroum, la voiture veut entrer dans le garage », etc. De plus, lorsque vous laisserez manger votre enfant pour la première fois avec les mains. Et  n’oubliez-pas d’immortaliser le moment où cette frimousse sera recouverte de purée, cela vaut de l’or ! Votre enfant vient de découvrir le paradis alimentaire.

« Manger est la meilleure chose qui me soit arrivée ! »

Manger doit avant tout être un plaisir : pour votre enfant, il s’agit de l’une des premières formes de plaisir qu’il connaîtra. Au début, les bébés ressentent cet agréable sentiment de sécurité dans les bras de sa maman pendant qu’ils sont allaités ou nourris au biberon. Ensuite, ils découvrent l’alimentation solide et ils font de nombreuses grimaces quand vous leur servez de la purée aux haricots que vous avez préparée avec tant d’amour.

Et ensuite, vient le jour où ils peuvent enfin s’asseoir à table tel un prince ou une princesse dans leur jolie chaise haute, avec toute la famille. Ils découvrent qu’ils sont le centre de l’attention de la famille, et ils feront tout pour faire rire tout le monde. Mamie a les yeux rivés sur son petit-enfant … jusqu’à ce qu’une cuillérée de purée vole au-dessus de la table, droit sur le mur ! Soyez tranquille, votre enfant apprend maintenant qu’il fait partie de la famille et il est déterminé à revendiquer sa place au sein de celle-ci.

La toute première bouchée

La première bouchée est un moment inoubliable et ce pour beaucoup de raisons. N’oubliez donc pas de la préparer avec soin : achetez une cuillère spéciale pour bébé, fabriquée en plastique (pas en métal) qui est agréable au toucher et asseyez votre enfant pour la première fois à table ! N’oubliez pas d’avoir votre appareil photo sous la main ! Pourtant, il est possible que ce moment particulier ne réponde pas entièrement à vos attentes.

Il se peut que votre enfant ne fasse rien d’autre que sucer la cuillère ; voyez ceci comme une victoire car il comprend qu’il faut la mettre en bouche ! Optez pour une forme plus épaisse de nourriture (bouillie ou purée) qu’il aura déjà goûtée dans le biberon afin que la transition ne soit pas trop compliquée.

Il y a des bébés qui aiment manger vite et qui ne veulent donc pas utiliser la cuillère pour manger. Si votre bébé garde la bouche fermée et qu’il n’y a pas moyen de le convaincre, ne vous en faites pas et recommencez plus tard.

JE N’AIME PAS CA !

Malgré tous vos efforts, votre amour et votre imagination, il est possible que votre enfant refuse résolument la nourriture. C’est ce qu’on appelle une néophobie alimentaire, soit un refus de certaines sortes de nouveaux aliments. Cela commence souvent vers 2 ans pour culminer entre 4 et 7 ans. Il peut y avoir plusieurs causes au refus de nourriture de votre enfant. Soit il s’agit d’un moyen de se faire entendre, soit de l’expression de ses goûts personnels, soit votre enfant a peur de goûter de nouvelles choses, etc. Plus tôt on varie les aliments avant l’âge de 2 ans, moins l’enfant risque de développer une néophobie alimentaire. Stimulez donc autant que possible la sensibilité gustative dès la prise de l’alimentation solide et votre enfant raffolera alors tout autant de brocoli que de biscuits – promis !

L’introduction de nourriture solide entre 4 et 6 mois

Il vaut mieux attendre d’introduire la nourriture solide jusqu’à ce que votre bébé ait au moins 4 mois, car c’est seulement à partir de cet âge que le système digestif est suffisamment développé pour digérer d’autres aliments que le lait. Puis, tout est une question de goûts personnels et chaque bébé réagira différemment. Certains bébés aiment bien se mettre à table avec toute la famille alors que d’autres n’aiment pas ça. Chaque enfant est unique. Pour l’instant, le lait maternel ou les biberons restent la source alimentaire principale de votre bébé (minimum 500 ml par jour).

Notre conseil: donnez-lui seulement un nouvel aliment à la fois. Vous pouvez le faire à la cuillère ou en mélangeant ces aliments au lait habituel, comme vous voulez (ou plutôt, comme bébé le veut !). La première bouchée solide pourrait ainsi être :

  • Une panade sans gluten que vous mélangez au lait ou au lait maternel. Celui-ci comprend beaucoup d’amidon et procure donc une énergie de longue durée à votre enfant.
  • Fruits et légumes : les fruits que vous pouvez donner sont des pommes, bananes, pêches, poires, etc. Les légumes que vous pouvez introduire sont par exemple des carottes, courgettes et haricots verts. Vous pouvez les donner sous forme de compote ou de purée, faite maison ou dans des gourdes, comme les gourdes NESTLÉ NaturNes.
  • Que vous optiez pour des fruits ou des légumes comme première bouchée, c’est votre choix, les deux sont possibles. Si vous les préparez vous-même, il faut bouillir les légumes ou les cuire à la vapeur sans ajouter de sel, de sucre ou de graisse. Mixez les légumes jusqu’à ce qu’ils soient mous et qu’il n’y ait plus de grumeaux dans la purée.

Toutefois, votre bébé ne s’habituera pas immédiatement à la nourriture solide, prenez donc le temps !

A partir de 6 mois

  • A partir du 6ème mois, vous pouvez commencer à introduire progressivement la viande maigre cuite, le poisson (de préférence le filet de poisson frais, sans arêtes), et les œufs. Vous devrez, bien entendu, tout réduire en purée ou écraser finement.
  • La quantité de protéines (œufs, viande) que votre bébé peut manger entre 6 et 8 mois correspond à environ 2 cuillères à café de poisson ou de viande ou un demi œuf dur ; ce qui revient à environ 10 grammes par jour. Son appareil digestif ne peut pas encore gérer plus que cette quantité de protéines.
  • Pour l’énergie nécessaire, vous pouvez lui donner des panades avec des céréales qui contiennent du gluten ou de la panade de semoule de blé, des pâtes cuites et mixées, etc.

De 8/12 mois à 36 mois

Donnez pendant cette phase encore 2 à 3 gobelets de produits laitiers (lait, boisson yaourt, des laitages comme NESTLÉ Yogolino), mais certainement pas plus. Car cela remplit trop vite leur estomac et ils n’auront plus faim pour autre chose.

Votre enfant mange maintenant chaque jour différents types d’aliments, répartis sur 3 repas par jour et maximum 4 en-cas :

  • Les féculents sont présents dans les pâtes, le riz cuit, les pommes de terre écrasées, etc.
  • Viande et poisson : remplacez de temps en temps la viande et le poisson par un œuf dur. La quantité de protéines recommandée pour les bébés de 6 mois jusqu’à 11 mois inclus est de 1,2 g de protéines par kilo du poids total de votre bébé; à partir de 12 mois c’est environ 0,9 g par kilo du poids total de votre bébé. Si l’on fait le calcul, cela revient à environ 10 g de protéines par jour.
  • Vous pouvez donner des légumineuses telles que des lentilles cuites à partir de 12 mois.
  • Vous pouvez également introduire des fruits et légumes, crus et râpés, et certaines variétés de fruits tropicaux (ananas, mangue, kiwi) à partir de 12 mois.
  • Par ailleurs, à partir de l’âge de 12 mois, votre enfant a même le droit de manger du … chocolat ! Il est toutefois conseillé de ne lui en donner qu’à des occasions particulières pour qu’il ne s’habitue pas trop au goût.

Essayez également de varier la texture des aliments. Vous ne devez plus tout mixer ; vous pouvez également donner la nourriture sous forme de petits morceaux. Utilisez peu de sel et de sucre lorsque vous cuisinez et ne mettez pas trop de produits frits ou gras au menu. Si vous préparez vous-même les repas de votre bébé, veuillez ajouter de l’huile de colza après la cuisson ; celle-ci contient beaucoup d’acides gras essentiels (omega-3 et omega-6) qui sont bons pour le développement de votre enfant.

En ce qui concerne la quantité de nourriture : votre enfant est le mieux placé pour indiquer quand il a assez mangé. Que faut-il lui donner à boire ? L’eau reste de ce qu’il y a de meilleur.

Chantal, maman de Julian (15 mois)

« Chaque fois que Julian est assis dans sa chaise haute pour son repas, il crie « avioooon ! » alors je sais que je vais devoir faire des loopings et des atterrissages d’urgence pendant 20 minutes ! Quand il viendra me dire dans 18 ans qu’il veut devenir pilote, je saurai en tous les cas d’où 

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