Purée de courgette et pomme de terre

Recette Purée de Courgette et Pomme de Terre – Cuisiner en Famille

4 - 6 mois
Recette
Prep: 5 mins
Cuisson​: 5 mins
Dîner
Difficulté: easy

Cuisiner avec vos enfants est une manière créative et ludique de passer du temps ensemble tout en leur apprenant les bases de la cuisine. Cette recette purée de courgette et pomme de terre est idéale pour initier vos enfants à la préparation de repas maison. Vous pouvez les impliquer à chaque étape, de la préparation des légumes au mixage final. Voici comment vous pouvez transformer un moment ordinaire en une activité enrichissante pour toute la famille.

Ingrédients

  • 100 g de courgette
  • 50 g de pomme de terre
  • 3 cuillères à soupe d’huile de colza (ou une huile de votre choix)

Préparation

  • Préparer les légumes

    Commencez par montrer à vos enfants comment laver correctement les légumes. Pour cette étape, une petite bassine d’eau et une brosse à légumes peuvent rendre la tâche amusante. Lavez la courgette et la pomme de terre soigneusement, puis épluchez-les ensemble.

    Vous pouvez transformer cela en un jeu, en leur demandant de deviner quelle texture la courgette aura une fois cuite, ou en leur faisant compter le nombre de tranches qu'ils coupent. L'idée est de les impliquer activement tout en leur apprenant des gestes simples.

  • Cuisson des légumes

    Une fois les légumes prêts, placez-les dans un cuiseur vapeur ou une casserole pour les cuire. Si vous utilisez une casserole, assurez-vous de couvrir les légumes d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

    L’occasion parfaite pour expliquer à vos enfants ce qu’est la cuisson à la vapeur ou à l’eau. Vous pouvez même faire une comparaison entre les différentes méthodes de cuisson et leur demander de deviner laquelle donnera une texture plus douce aux légumes.

    Astuce : Si vous avez un minuteur de cuisine, faites participer vos enfants en leur demandant de régler le temps de cuisson ou de vérifier les légumes avec une fourchette.

  • Incorporation de l’huile

    Une fois les légumes cuits, égouttez-les soigneusement s’ils ont été bouillis. C'est à ce moment que vous pouvez incorporer l'huile. Proposez à vos enfants de choisir l'huile qu'ils préfèrent, en expliquant les différences de saveur entre les huiles de colza, d'olive, ou même de noix.

    Astuce : Laissez vos enfants mesurer les cuillères d’huile. Cela leur apprendra à manipuler des instruments de cuisine et à respecter les proportions.

  • Mixer la purée

    La prochaine étape est de mixer les légumes jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Si vos enfants sont assez grands, ils peuvent vous aider à surveiller le blender (sous supervision, bien sûr). Montrez-leur comment le mélange devient de plus en plus onctueux à mesure que les légumes sont broyés.

    Astuce : Vous pouvez aussi opter pour un moulin à légumes manuel si vous préférez une texture moins lisse. Vos enfants adoreront tourner la manivelle et voir le résultat se former sous leurs yeux. 

  • Personnaliser la recette

    Une fois la purée prête, l’un des moments les plus amusants est de la personnaliser. Même avec une recette aussi simple, il est possible d’apporter des touches différentes à chaque préparation.

    Par exemple, au lieu de la traditionnelle courgette, pourquoi ne pas essayer d’autres légumes ? Proposez à vos enfants de choisir parmi des alternatives comme la carotte, le potiron ou le chou-fleur. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques telles que le thym ou le persil, que vos enfants peuvent écraser ou ciseler eux-mêmes. Chaque préparation devient ainsi unique et adaptée aux goûts de votre famille.

    Suggestion d’Activité : Organisez une petite "dégustation" à la maison. Préparez plusieurs purées avec des légumes différents et demandez à vos enfants de deviner les ingrédients en les goûtant à l’aveugle. C’est une excellente façon de développer leur palais tout en s’amusant.

  • Servir et déguster

    N’oubliez pas de toujours vérifier la température de la purée avant de la servir, surtout si elle est destinée à un jeune enfant. C’est une autre étape où vos enfants peuvent être impliqués en leur montrant comment tester la chaleur en toute sécurité.

    Enfin, la meilleure partie : dégustez ensemble ! Faites de ce repas un moment convivial où chacun peut partager son avis sur la recette de la purée de courgette et même discuter des prochaines idées de plats à préparer ensemble.

Variations autour de la recette

La recette purée de courgette et pomme de terre est une excellente base pour créer une multitude de variantes. En fonction de la saison, n’hésitez pas à explorer différentes combinaisons de légumes avec vos enfants. En hiver, le potiron ou le céleri-rave apporteront une touche chaleureuse, tandis qu’en été, des légumes comme le fenouil ou la tomate offriront une saveur plus fraîche.

De plus, au fur et à mesure que vos enfants prennent confiance en cuisine, vous pouvez les laisser proposer leurs propres idées de mélanges. Peut-être voudront-ils essayer une touche d’épice douce ou d’ail rôti pour rehausser le goût de la purée. Qui sait, vous pourriez découvrir de nouvelles recettes familiales ensemble !

Conclusion

Cuisiner en famille ne se limite pas à préparer un repas. C’est une occasion de créer des souvenirs, de partager des moments de complicité, et d’apprendre ensemble. Avec cette recette de purée de courgette et pomme de terre, vos enfants s’amuseront tout en développant leurs compétences culinaires. Essayez différentes variantes, expérimentez et, surtout, profitez de ces moments précieux passés ensemble dans la cuisine.

Bon appétit et bonne cuisine en famille ! 

Rejoignez le Nestlé Baby&Me Club

  Rejoignez le Nestlé Baby&Me Club
Écrivez à Nestlé Baby - Icône

Restez informé

Des contenus personnalisés selon l'âge de votre enfant 

Podcast & vidéos

Podcasts & vidéos

Découvrez les conseils & témoignages des parents et des experts

Logo - coupons-56

Réductions et cadeaux

Recevez toute l'année des réductions et surprises

Logo - menu-planner-56

Outils interactifs

Profitez d'outils pratiques qui vous accompagnent de la grossesse à l'entrée à l'école