L'alimentation d'un bébé de 11 mois avec Nestlé Baby&Me

L'alimentation d’un bébé de 11 mois

À 11 mois, votre bébé mange presque comme vous. Il faut cependant toujours lui proposer des morceaux et des aliments qu’il est capable de mâcher sans risque. Dans cet article, nous vous donnons toutes les informations nécessaires sur l'alimentation d'un bébé de 11 mois.

Ce qui change dans l'alimentation du bébé à 11 mois

Votre petit en a découvert de nouvelles saveurs depuis qu’il a commencé la diversification alimentaire. Il a développé sa capacité de mastication et ses premières dents ont fait leur apparition, ce qui lui permet de passer progressivement à des purées contenant de petits morceaux.

Vous pouvez également lui offrir de la finger food de bébé, c’est-à-dire des aliments qu'il peut saisir et porter à sa bouche tout seul. Entre 9 et 12 mois, les enfants peuvent généralement saisir des aliments de la taille d'un dé. Malgré le désordre que cela peut engendrer au moment des repas en famille, cette méthode est importante pour encourager son autonomie.

À 11 mois, l’alimentation de votre bébé se concentre autour de 3 repas (dont 2 à la cuillère) et de 1 à 3 collations par jour (le matin, l'après-midi et peut-être avant le coucher).

Le lait dans l'alimentation du bébé de 11 mois

Si vous donnez un lait adapté à votre bébé (lait de suite ou lait 2ème âge), vous pouvez continuer. Certains parents choisissent de commencer à introduire du lait 3e âge, autrement dit du lait de croissance. Inutile de vous presser vous pouvez garder un lait de suite jusqu'à 12 mois.

Avez-vous déjà fait goûter des produits laitiers à votre bébé (yaourts, fromages et fromages frais) ? Sachez que les produits laitiers spécialement conçus pour les bébés, tels que nos laitages Yogolino, sont mieux adaptés aux besoins nutritionnels des tout-petits.

En outre, il n'est pas possible de remplacer du lait 2ème âge ou du lait de croissance par un yaourt, car ce dernier contient trop de protéines et pas assez de fer pour être utilisé comme source principale de lait pour votre bébé.

Il est important de noter que le lait de vache, de chèvre ou autre lait animal ainsi que les boissons végétales ne sont pas recommandés pour les enfants de cet âge.

Quelle quantité de produits laitiers ?

Vous pouvez offrir un dessert lacté de manière occasionnelle lors du repas (dessert) ou du goûter.

Les légumes dans son alimentation

 

Offrir des légumes variés est essentiel pour assurer une nutrition équilibrée et favoriser une croissance saine. Combinez aisément une multitude de légumes avec notre recette de ratatouille et pâtes.

 

Les idées de légumes dès 11 mois

  • Légumes riches en fer pour le développement cognitif de votre bébé : les épinards, les petit-pois, les haricots verts et les lentilles.
  • Légumes colorés, riches en vitamines et minéraux pour assurer une gamme complète de nutriments : les carottes, les patates douces, les brocolis, les courgettes et les poivrons.
  • Légumes riches en calcium pour soutenir la croissance des os : le brocoli et le chou frisé.

Quelle quantité de légumes ?

Un bébé de 11 mois peut manger environ 200g de légumes cuits à la vapeur à chaque repas, c'est-à-dire au dîner et au souper. Au moment de servir, ajoutez 3 cuillères à café d'huile végétale (idéalement de l'huile de colza) pour son apport en acides gras essentiels.

Quels fruits à partir de 11 mois ?

Tout comme pour les légumes, offrez une variété de fruits pour garantir une gamme complète de nutriments et multipliez les saveurs en combinant les fruits et les épices.

Vers 9-12 mois, selon les capacités de mastication de bébé, vous pouvez introduire quelques fruits secs (abricots, raisins, ananas…), tels quels ou mélangés à de la pâte de fruits à coque pour former des Energy Balls ou des cupcakes aux bananes et dattes. Idéal pour une collation !

Les idées de fruits dès 11 mois

  • Les fruits riches en vitamines : les agrumes, les kiwis, les mangues…
  • Les fruits riches en fibres : les pommes, les poires, les framboises, les figues…

Privilégiez des fruits locaux et de saison pour une meilleure qualité gustative et nutritionnelle.

Quelle quantité de fruits ?

Vous pouvez proposer environ 100 à 120g de fruits 2 à 3 fois par jour, au goûter ou en dessert. Bien cuits ou mûrs, les fruits peuvent être proposé en panade, écrasé ou tranché en tout petit morceau.

Pas le temps ? Découvrez nos compotes en petits pots ou compotes en gourdes dosées et adaptées aux bébés de 11 mois.

Les féculents, les légumineuses et les céréales à 11 mois

Il est important de noter que le type et la quantité de nutriments contenu dans chaque féculent peuvent varier en fonction du mode de préparation et du type spécifique de féculent. Par exemple, les versions à grains entiers fournissent souvent plus de fibres.

 

Les féculents essentiels à un bébé de 11 mois :

Privilégiez les céréales infantiles spécialement conçus pour les bébés, sans sucres ajoutés et enrichies en fer. Les céréales que vous préparez vous-même ne sont pas adaptées à un jeune enfant.

Il faudra également attendre encore un peu pour profiter du pain dur, des biscuits ou des gâteaux.

Quelle quantité de féculents, céréales et légumes secs à partir de 11 mois ?

À 11 mois, la purée de votre bébé peut mélanger 1/3 de féculents bien cuits et 2/3 de légumes variés. Niveau texture, les féculents sont écrasés grossièrement avec quelques petits morceaux. Pour les légumes secs, il faudra cependant continuer à bien les mixés et limiter la quantité, car ils sont fort riches en protéines.

Les féculents sont une source importante d'énergie pour la croissance. Autour de 10 mois, on peut proposer des féculents à midi, tandis que le dîner peut être sans féculents, mais accompagné d'un peu de pain mou par exemple.

Les viandes, poissons et œufs à 11 mois

À 11 mois, votre bébé peut manger tous les types de protéines animales. Ceux-ci sont une source importante de fer et d’acides gras essentiels à son bon développement.

Vous souhaitez partager un repas en famille ? Préparez donc un délicieux mini hachis parmentier ce soir.

 

  • De la viande rouge : poulet, bœuf, agneau, porc, veau.
  • Du poisson blanc : merlu, cabillaud, dorade, lieu, colin…
  • Poisson gras : maquereau, la sardine ou le saumon
  • Un œuf dur.

Mis à part le jambon blanc sans couenne et sans sel ajouté, les charcuteries et préparations à la viande doivent être consommé très occasionnellement car trop salé.

Pour éviter les risques d’infections bactériennes, évitez également les fruits de mer crus et les préparations à base d'œuf cru ou peu cuit (mayonnaise maison, mousse au chocolat…).

Quelle quantité de viande ou de poisson à partir de 11 mois ?

Vous pouvez proposer maximum 15g de viande, de poisson ou d'œuf dur par jour à votre enfant. Par exemple, si vous préparez un repas avec de la viande le midi, il n’est pas nécessaire d’en redonner le soir car ces aliments sont fort riches en protéine.

L’alimentation de bébé à 11 mois : quelle quantité ?

Question quantité, l'équipe de nutritionnistes de Nestlé Baby&Me recommande :

Fruits :200-250g /jour
Légumes & Féculents :200g x2 /jour (soupe ou purée de légumes avec/sans féculents) ou 1/3 de féculents et 2/3 de légumes
Produits laitiers :

Du lait infantile ou maternel (aussi longtemps que possible)

Les laitages adaptés au bébé peuvent être proposés.

Protéines :

15g de viande, volaille, poisson, œuf.

Ou 30g de lentilles, quinoa, lentilles corail...

Matières grasses :3 cuillères à café / jour
Céréales :2 à 4 c.s. de céréales infantiles

*Une cuillère à soupe = environ 10g - Une cuillère à café = environ 3g

NB : Notez qu'il s'agit de recommandations et qu'elles peuvent varier d'un bébé à l'autre et en fonction du développement de son estomac.

H2- Une journée type de repas pour un bébé de 11 mois

Avec les nouveaux aliments introduits dans l’alimentation de votre enfant, ses menus et les recettes que vous lui proposez évoluent ! Biberon, purée, laitage… Découvrez un menu type pour bébé à 11 mois.

Petit-déjeuner :
  • Lait maternel / lait infantile
  • 1 à 2 c.s. de céréales infantiles
Lunch :
Goûter :
Souper :
  • Un potage ou purée de 2/3 de légumes et 1/3 féculents mixés. Ex : Ratatouille et pâtes
  • Des morceaux de fruit mûr ou une panade de fruit en dessert
  • Lait maternel / lait infantile

NB : Notez qu'il s'agit de recommandations. Ce menu type doit s’adapter aux besoins de bébé et à son avancée dans la diversification alimentaire.

 

Sources :

 

Questions fréquentes sur l’alimentation d’un bébé de 11 mois

Quels aliments faut-il éviter de donner à mon bébé de 11 mois ?

Évitez les aliments suivants pour un bébé de 11 mois :

  • Miel.
  • Aliments riches en sucre ou en sel.
  • Le lait animal et les boissons végétales.
  • Graines et noix entières.
  • Pop-corn, chips et autres aliments durs ou croquants.
  • Morceaux de fruits ou légumes ronds et durs, comme les raisins entiers.

Comment encourager mon bébé à manger des aliments solides ?

Pour encourager des habitudes alimentaires saines chez votre enfant de 11 mois, Créez un environnement positif à l'heure des repas, offrez-lui une variété d'aliments pour stimuler son intérêt et montrez-lui l'exemple. Évitez de faire pression sur votre bébé pour qu'il mange et laissez-le explorer les différentes textures et saveurs à son propre rythme en lui permettant de toucher et d'explorer les aliments avec ses mains.

Mon bébé refuse certains aliments, que faire ?

Il est normal que les bébés refusent certains aliments. Soyez patient et continuez à proposer ces aliments régulièrement, sans forcer votre bébé à les manger. Il peut être utile de présenter l'aliment sous différentes formes ou textures pour susciter l'intérêt de votre bébé. Consultez un pédiatre si les problèmes persistent.

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