Mini hachis parmentier

Faire cuire le bœuf haché dans une poêle avec 1 càs d'huile de colza

Épluchez la pomme de terre. Coupez le chou-fleur et la pomme de terre en petits morceaux et lavez-les. Faites-les cuire à la vapeur* ou à l'eau.

Après la cuisson à la vapeur ou à l'eau, ajoutez l'huile. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Prenez une soucoupe. Couvrez le fond avec le boeuf haché frit. Ajoutez la purée de légumes et de pommes de terre sur la viande. Saupoudrer le fromage râpé.

Placez le plat sous le gril pendant 5 min pour gratiner.

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

* La cuisson à la vapeur préserve les vitamines et les minéraux des légumes. 

** Vous pouvez varier en alternant différents types de graisses.