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Lunch
Recette
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Velouté glacé chèvre courgettes

4
Facile
30 mins

Ingrédients

  • 150 g de fromage de chèvre frais 
  • 2 gousses d'ail 
  • 1 cube de Bouillon de volaille MAGGI 
  • 4 courgettes (800 g) 
  • 1 cuillerée à soupe de pignons de pin 
  • 800 ml d'eau 
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Ustensiles

Casserole

Préparation

  • 20 mins
    Préparation
  • 10 mins
    Temps de cuisson
  • 30 mins
    Temps total
  • Pelez et hachez les gousses d'ail. Coupez les courgettes en gros dés. 

  • Dans une cocotte, faites revenir l'ail avec l'huile. 

  • Ajoutez les courgettes, l'eau et le bouillon. Faites cuire 10 minutes. 

  • Ajoutez le chèvre et mixez. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur 1 heure.

    Astuce : Pour une soupe encore plus légère remplacez le chèvre frais par 100 ml de lait concentré non sucré 

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