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Roerei met tomaat

12 - 24 maanden

Oeuf brouillé et purée de tomates

Degré de difficulté Facile

Portions1

Temps de préparation 5mn

Temps de cuisson10mn

Time Total15mn

Ingrédients

• 1 petit œuf
• 1 tomate bien mûre
• 2 cuillerées à soupe de NESTLÉ Lait de Croissance 1+ liquide
• 1 cuillerée à café d'huile d'olive
• 1 brin de ciboulette

Ustensiles

Casserole

Préparation

1. Pelez la tomate et épépinez-la. Coupez-la en petits dés. 
 
2. Dans une casserole d'eau bouillante non-salée, faites cuire les dés de tomates environ 5 min puis égouttez-les.
 
3. Dans un bol, cassez l'œuf, ajoutez les dés de tomate et la ciboulette ciselée. Fouettez énergiquement avec une fourchette.
 
4. Dans une petite poêle contenant l'huile, versez l'œuf battu et faites cuire 3 min à feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez le lait de croissance en fin de cuisson, pour que la préparation reste moelleuse. Servez tiède.

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