Velouté de maïs croquant et jambon fumé
Ingrédients
- 2 boîtes de 300 g de maïs en grains
- 1 cube de Bouillon aux Légumes MAGGI
- 50 g de Râpé de Jambon HERTA
- 600 ml d'eau chaude
- 1/2 oignon
- 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré
- 3 cuillerées à café de farine
- 20 g de beurre
Ustensiles
Poêle à wok, tamis
Préparation
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Pelez et hachez l'oignon. Egouttez les grains de maïs.
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Dans une casserole contenant le beurre, faites revenir l'oignon et les grains de maïs.
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Ajoutez la farine en enrobant bien les grains de maïs puis l'eau chaude et le cube de Bouillon.
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Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes. Réservez quelques grains de maïs pour le décor.
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Mixez le contenu de la casserole avec le lait concentré non sucré et passez dans une passoire pour retirer les petites peaux.
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Assaisonnez selon votre goût. Décorez chaque assiette avec des grains de maïs et du Râpé de Jambon. Servez aussitôt.
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