Crème de champignons, ciboulette et pomme de terre
La cuisine maison est une excellente opportunité de passer du temps en famille tout en préparant des repas sains et savoureux. Cette recette de crème de champignons, ciboulette et pomme de terre est idéale pour les parents qui souhaitent initier leurs enfants à la cuisine ou pour ceux qui cherchent à concocter un plat simple, mais délicieux. Facile à préparer, elle peut être adaptée pour les tout-petits comme pour les enfants plus âgés. Ce plat est parfait pour les journées où vous voulez cuisiner rapidement, sans sacrifier le goût.
Ingrédients
- 80 g de champignons de Paris
- 50 g de pomme de terre
- 2 brins de ciboulette
- 1 mesurette de NESTLÉ NAN OPTIPRO 2 ou votre lait habituel
- 100 ml d'eau bouillie
- 1/2 cuillerée à café d'huile de colza
Ustensiles
Une casserole
Une poêle
Un mini-hachoir ou mixeur
Un saladier
Film alimentaire
Préparation
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Préparer les légumes
Commencez par laver soigneusement les champignons et la pomme de terre. C’est une étape simple, mais importante pour éliminer toute saleté. Une fois lavés, épluchez la pomme de terre et les champignons, puis coupez-les en très petits dés. Vous pouvez demander à vos enfants de participer à cette étape en les supervisant avec des couteaux adaptés à leur âge ou en leur confiant la tâche de laver les légumes.
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La cuisson rapide au micro-ondes
Dans un saladier, placez les dés de champignons et de pomme de terre, puis ajoutez 100 ml d’eau bouillie. Couvrez le tout avec du film alimentaire, puis faites cuire le mélange au micro-ondes pendant environ 5 minutes à 900 W. Cette méthode de cuisson est rapide et efficace, tout en conservant les saveurs naturelles des ingrédients.
Pendant la cuisson, c’est le moment idéal pour inviter vos enfants à ciseler la ciboulette. Utilisez des ciseaux de cuisine pour plus de sécurité, et montrez-leur comment découper les brins de ciboulette en petites sections. Ils apprécieront de voir comment cette herbe aromatique ajoute de la couleur et du goût au plat.
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Mixer pour obtenir une texture lisse
Une fois les légumes cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les transférer dans un mini-hachoir ou un mixeur. Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène. À cette étape, vos enfants peuvent vous aider à appuyer sur le bouton du mixeur, une activité qu'ils trouvent souvent amusante.
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Ajouter le lait et l’huile
Incorporez ensuite la mesurette de lait NESTLÉ NAN OPTIPRO 2 (ou votre lait habituel) et l'huile de colza. Mélangez bien pour que tous les ingrédients se lient entre eux. Ici encore, vous pouvez inviter vos enfants à remuer le mélange à l'aide d'une cuillère en bois, leur permettant ainsi de participer activement à la dernière étape de la préparation.
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Vérification et présentation
Avant de servir, il est essentiel de vérifier la température de la crème pour s’assurer qu’elle est adaptée à votre enfant ou à votre bébé. Cette étape est cruciale, surtout si vous cuisinez pour de jeunes enfants, pour éviter tout risque de brûlure. Une fois la température vérifiée, servez la crème dans des bols et garnissez avec quelques brins de ciboulette supplémentaires pour une touche visuelle.
Conseils pour personnaliser la recette
- Ajoutez d’autres légumes : Pour diversifier cette recette, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes doux comme la carotte ou la courgette. Cela permet de varier les goûts et d'introduire de nouvelles saveurs à vos enfants.
- Variez les herbes : Si vous n’avez pas de ciboulette sous la main, le persil ou le basilic frais peuvent être utilisés pour apporter une autre dimension aromatique à la crème.
- Un format ludique : Si vos enfants sont plus âgés, proposez-leur de verser la crème dans des verrines ou de la décorer avec des petites formes réalisées à l’emporte-pièce à partir de pain grillé. Ce genre d’astuce ludique peut encourager les plus réticents à goûter.
Conclusion
Cette recette de crème de champignons, ciboulette et pomme de terre est non seulement simple à réaliser, mais elle constitue également un excellent moyen de passer un moment agréable en famille, tout en initiant vos enfants aux joies de la cuisine. En suivant ces étapes, vous créerez un plat qui saura ravir les petits et les grands, tout en développant chez vos enfants un intérêt pour la cuisine et les aliments faits maison. Alors, mettez vos tabliers et profitez de cette aventure culinaire en famille !
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