6 - 8 mois
Diner
Recette
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Mousseline de saumon

1
Facile
25 mins
Ingrédients
  • 15g de filet de saumon
  • 50 de pomme de terre 
  • 100 g de poireau
  • 10 g de beurre**
Préparation
  • 5 mins
    Préparation
  • 20 mins
    Temps de cuisson
  • 25 mins
    Temps total
  • Peler et laver la pomme de terre, nettoyer le poireau.

  • Coupez la pomme de terre et le poireau en petits morceaux.

  • Vapeur* ou bouillir le tout. Ajoutez le saumon dans les 5 dernières minutes.

  • Ajoutez maintenant le beurre. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit lisse.

  • Vérifiez la température avant de servir. 

    * La cuisson à la vapeur préserve les vitamines et les minéraux des légumes.

    ** Vous pouvez varier en alternant différents types de graisses.

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